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Activité : « Vigneron d’un jour »
Voilà quelques années que nos clients nous demandent de participer aux vendanges avec nous, pour le plaisir de récolter ce fruit si délicieux et dont la culture au Québec est plus récente que les cultures fruitières traditionnelles, pour le plaisir du grand air et pour vivre un peu ce que c’est que d’être vigneron chez nous.
C’est avec cet esprit, que depuis l’automne 2004 nous offrons cette nouvelle activité vous donnant l’occasion de devenir « Vigneron d’un jour », pour que vous puissiez vivre une véritable expérience viticole et vinicole pour enrichir vos connaissance sur la viticulture québécoise, son histoire et ses particularités et ainsi faire accroître votre intérêt pour les vins de chez nous.
Toute une journée, avec le vigneron, à découvrir sa passion, ses défis, sa vision de la viticulture présente et à venir et la participation à toute les étapes de la création d’une toute nouvelle cuvée ; de la récolte des fruits, au foulage-pressage et l’ensemencement des levures qui guideront la fermentation du jus frais vers ce délicieux nectar qu’est le vin.
Par la suite, le vigneron fera le suivi de la vinification et l’élaboration de cette cuvée unique jusqu’à la mise en bouteille au cours de la saison estivale suivante. Finalement, les gens seront invités à venir chercher une bouteille chacun de cette cuvée unique dont l’étiquette arborera la photo du groupe ayant participé aux vendanges et dont le nom aura préalablement été choisi par le groupe.
 Horaire de la journée :
Accueil au vignoble vers 10h00
Au champ à 11h cueillette
Midi, inclus une assiette/dégustation des produits du vignoble, avec 1 verre de vin
fouler, presser les fruits de la cueillette du matin
Vinification Cuvée spéciale
Visite en carriole du vignoble et des animaux exotiques
Dégustation des vins
Fin de l'activité vers 17h
Coût : 50$/pers. ( incluant le repas, la dégustation des vins, la visite du domaine, et la bouteille de vin de cette cuvée spéciale)
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